Barolo Bric del Fiasc Paolo Scavino
83,00 €

Barolo Bric del Fiasc Paolo Scavino

Vendita Online Barolo Bric del Fiasc Paolo Scavino

Il colore di Barolo Bric del Fiasc Scavino 2012 è rosso granato intenso, al naso è molto complesso con note fresche di viola di sottobosco e con liquirizia e vaniglia sullo sfondo. In bocca è molto raffinato e ed elegante in quanto il sorso è pieno ed appagante ma il tannino è ben levigato e vellutato, il finale è fresco ed estremamente minerale.

 Maggiori dettagli.
annata: 2012
Provenienza:Piemonte
Ideale con: Formaggi freschi
83,00 €
Descrizione

Barolo Bric del Fiasc Paolo Scavino

Barolo Bric del Fiasc Scavino è un vino molto famoso tra i Baroli, il Fiasco è un terroir molto particolare che vista la composizione del suolo e il particolare microclima dona tutti gli anni un Nebbiolo di qualità superiore e dei vini sempre più concentrati ed eleganti. Le uve del cru Bric del Fiasc vengono vendemmiate nel mese di ottobre, portate in cantina e vinificate separatamente rispetto agli altri Nebbioli della tenuta, la fermentazione avviene in tini di acciaio termocondizionati e non vengono aggiunti lieviti selezionati ma tale processo è condotto dai lieviti presenti sulla buccia dell'uva in modo naturale. Dopo la fermentazione il vino viene separato dalle bucce e posto in affinamento in barriques per 10 mesi poi spostato in botti più grandi per altri 10 mesi prima dell'imbottigliamento.

Conservazione: Conservare a 16°-18°C
Abbinamenti: Barolo Bric del Fiasc Scavino è un vino corposo e strutturato con una buona vena acida che ne sorregge la bevibilità quindi adatto all'abbinamento con primi e secondi a base di carne rossa, cacciagione e selvaggina anche speziata ed elaborata. Ottimo anche accompagnato da formaggi a lunga stagionatura.
affinamento: In barriques per 10 mesi ed in botte grande per altri 10 mesi.
annata: 2012
gradazione: 14,50%
denominazione vino: Barolo DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora con grandi potenzialità di invecchiamento.
Tipo di uva: 100% Nebbiolo
temperatura servizio: 18°C
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