Barolo Brunate Andrea Oberto
48,00 €

Barolo Brunate Andrea Oberto

Vendita Online Barolo Brunate Andrea Oberto

Il colore del Barolo Brunate Oberto  è granato con lievi riflessi aranciati, al naso è ampio e complesso con profumi che ricordano fiori secchi e frutti rossi. In bocca è pieno e denso, molto equilibrato con un tannino morbido e vellutato, il finale è lungo ed appagante. Maggiori dettagli.
annata: 2012
Provenienza:Piemonte
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
48,00 €
Descrizione

Barolo Brunate Andrea Oberto

Il Barolo vigneto Brunate è un vino che deriva dal vigneto Brunate di La Morra. Questo è un insieme di appezzamenti dell'estensione di 25 Ha perfettamente esposti a sud di cui Andrea Oberto possiede una piccola parte da cui deriva il suo Barolo Brunate. Il Nebbiolo in questo cru ha caratteristiche molto fini ed eleganti ed una concentrazione di polifenoli sempre molto importante. Le uve vendemmiate manualmente vengono portate in cantina e poste in appassimento per 24 ore prima della diraspatura. Le uve vengono convogliate in tini i acciaio per la fermentazione alcolica a temperatura controllata e per circa 15 giorni ha luogo il processo fermentativo con rimontaggi e delastage per aumentare l'estrazione dalle bucce al mosto. Successivamente il vino viene separato dalle bucce e posto in legno per l'affinamento di 26 mesi in cui svolge anche la fermentazione malolattica spontanea, successivamente all'assemblaggio il vino matura in acciaio per 2 mesi e 6 mesi in bottiglia dopo l'imbottigliamento prima della commercializzazione.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Barolo Brunate Oberto è un vino strutturato ed elegante il cui abbinamento principale sono i piatti a base di carni rosse ed arrosti anche a base di selvaggina. Il suo carattere deciso lo rende adatto anche all'accostamento con piatti speziati ed elaborati. Buono anche con formaggi dalla lunga stagionatura e dal gusto deciso.
affinamento: In botte di rovere per 24 mesi.
annata: 2012
gradazione: 14%
denominazione vino: Barolo DOCG
shelf life: In grado di invecchiare per decenni…
Tipo di uva: 100% Nebbiolo
temperatura servizio: 18°C
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