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Bresaola Equina Bordoni 2,5 Kg
Bresaola Equina Bordoni 2,5 Kg, è un salume costituito da carne equina magra ad alto contenuto proteico, ottenuto da una lunga e controllata lavorazione tramandata da anni di tradizioni. Una carne di alto pregio, apparentemente dura, che delizia il palato grazie alla sua corposa delicatezza e dolcezza.
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Bresaola Equina Bordoni 2,5 Kg, la bresaola della Valtellina
| tipo carne | equino |
|---|---|
| Formato | 2.5 Kg ca |
| Allergeni | Prodotto senza glutine |
| Luogo | Salumificio Bordoni Via padellino 44 23030 Mazzo di Valtellina SO |
| altre informazioni | CARATTERISTICHE CHIMICHE E CHIMICO-FISICHE (VALORI MEDI) Grasso: 3 0 g/100 g di cui acidi grassi saturi: 1 3 g/100 g Ceneri: 5 5 g/100 g Proteine: 33 2 g/100 g Carboidrati: < 1 g/100 g di cui zuccheri: < 1 g/100 g NaCl: 4 2 % pH: 5 7 aw 0 94 |
| ingredienti | Carne di equino, sale, destrosio, aromi naturali. Conservanti: E250, E252. |
| Conservazione | In ambiente fresco. Coprire la parte tagliata con un panno. |
| Stagionatura | Breve |
| Tipologia salume | Salume |
| Tipologia carne | bovino |
| Scadenza media | 6 mesi |
Abbinamenti
Bresaola Equina Bordoni 2,5 Kg, è un salume molto saporito, a basso contenuto calorico, snello e molto invitante oltreché gustoso, consigliabile a tutte le età perfino per chi è a dieta e prosegue con una stile di vita sano e genuino. La bresaola può essere assaggiata cruda, contornata o arricchita da verdure e in aggiunta di spezie. Con tale affettato si posso creare diversi piatti prelibati, accompagnati dal pane e un buon vino.
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