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Bresaola Rosè Giò Porro 70g

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Bresaola Rosè Giò Porro 70g è un prodotto di altissima gastronomia, questa bresaola è prodotta senza nessun tipo di conservante ed ha la caratteristica di essere estremamente magra.

Maggiori dettagli
Formato
70 g

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Bresaola Rosè Giò Porro 70g

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Bresaola Rosè Giò Porro 70g è un prodotto davvero unico proveniente dal laboratorio di Giò Porro in Valtellina. Questo artigiano ha riscoperto la tradizione della produzione della Bresaola attraverso un metodo chiamato Metodo Zero: un processo produttivo naturale validato dal team di ricercatrici della Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari di Parma. Bresaola Rosè Giò Porro 70g è prodotta da carni selezionate da tagli unicamente di Punta d'Anca di esemplari Bovini di Razze europee, le carni vengono salate a mano e massaggiate prima della stagionatura che si protrae per almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

Maggiori Informazioni
tipo carneBovini di Razze europee
Formato70 g
LuogoProdotto in Italia
ConservazioneConservare in frigorifero
StagionaturaMedia
Tipologia salumeSalume
Tipologia carnebovino
Scadenza media6 mesi
Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
Salume
Tipologia carne
bovino
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