Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori
47,00 €

Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori

Vendita Online Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori

DEGUSTAZIONE: Brunello di Montalcino Pian delle Vigne ha un colore rosso intenso con riflessi granati, al naso è molto ampio i frutti come la prugna e i fiori come la viola si fondono con i sentori del legno in modo molto equilibrato. In bocca il tannino è morbido e il Brunello è equilibrato e dal sorso appagante e piacevole.

 Maggiori dettagli.
annata: 2012
Provenienza:Toscana
Ideale con: Arrosti, Selvaggina
47,00 €
Descrizione

Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori

Brunello di Montalcino Pian delle Vigne è prodotto con uve Sangiovese biotipo brunello tipico della collina di Montalcino. Le uve a perfetta maturazione vengono raccolte manualmente e portate in cantina dove vengono diraspate e leggermente pigiate. Il pigiato viene posto in recipienti di acciaio inox per la fermentazione che ha una durata variabile a seconda delle annate, mediamente intorno alle 3 settimane ad una temperatura mai superiore ai 28°C. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e, dopo la fermentazione malolattica, posto in botti in rovere di un volume che varia da 30 a 80 Hl per più di due anni. La fase successiva è l'assemblaggio delle botti dopo la quale il Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori viene imbottigliato rigorosamente senza essere filtrato e rimane in cantina per 1 anno prima della commercializzazione.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Brunello di Montalcino Pian della Vigne 2010 è un vino dalla forte personalità, ottimo se abbinato con piatti a base di carni rosse e selvaggina. Questo Brunello di Montalcino è ottimo abbinato con formaggi molto stagionati ed erborinati.
affinamento: In botti in rovere da 30 e 80 HL
annata: 2012
gradazione: 14%
denominazione vino: Brunello di Montalcino DOCG
shelf life: In grado di invecchiare per decenni..
Tipo di uva: Sangiovese 100%
temperatura servizio: 18-20°C
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