Caciotta Primavera di Caravaggio 500g

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La Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è un formaggio a pasta molle, dalla forma tondeggiante, con una crosta sottile e leggermente rugosa. La sua superficie è di colore bianco, con una sfumatura giallastra. Il suo sapore è delicato, con una leggera nota di erbe aromatiche. La sua consistenza è morbida, con una consistenza cremosa. La Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è un formaggio di qualità, prodotto con latte di pecora e vacca, che viene stagionato per almeno 30 giorni. Il suo sapore è delicato, con una leggera nota di erbe aromatiche, che lo rendono un prodotto ideale per accompagnare piatti di carne, verdure e formaggi.

Maggiori dettagli

Scadenza media

3 mesi

ingredienti

LATTE PASTORIZZATO, SALE CAGLIO. ORIGINE DEL LATTE: ITALIA

Formato

500 g

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Caciotta Primavera di Caravaggio 500g

Caciotta Primavera di Caravaggio 500g - Prezzo e offerte online

La Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è un formaggio prodotto dall'azienda agricola Caravaggio, situata nella provincia di Bergamo. Si tratta di un formaggio a pasta molle, prodotto con latte vaccino al 100%, con caglio vegetale e sale. Il nome deriva dal fatto che viene prodotto solo nella stagione di primavera. Durante la lavorazione, il latte viene scaldato a circa 36°C e raffreddato a 27°C per poi essere inoculato con caglio. Dopo la coagulazione, il caglio viene separato a mano e la cagliata viene messa a riposare per due ore. Successivamente, la cagliata viene messa nei cestelli, pressata e rimescolata per permettere l'eliminazione dei liquidi in eccesso. Dopo una salatura a secco, il formaggio viene messo a riposare in celle di maturazione. Una volta raggiunta la giusta maturazione, la Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è pronta per essere assaporata.

Maggiori Informazioni
ingredienti	LATTE PASTORIZZATO, SALE CAGLIO. ORIGINE DEL LATTE: ITALIA
Formato	500 g
Luogo	Prodotto in Italia.
altre informazioni	La Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è un prodotto a base di latte vaccino, sale, caglio e fermenti lattici. Contiene una quantità di grassi pari a 28,5g per 100g di prodotto, di cui 18,5g di grassi saturi. Contiene anche proteine pari a 20,5g per 100g di prodotto. La Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è un prodotto a basso contenuto di carboidrati, con soli 1,5g per 100g di prodotto. Contiene anche una quantità di sodio pari a 1,5g per 100g di prodotto.
Allergeni	Latte
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte vaccino

Abbinamenti

Un abbinamento perfetto per la Caciotta Primavera di Caravaggio 500g è una ricetta a base di zucca e patate. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con la cremosità della Caciotta Primavera, creando un piatto ricco di sapori. Per prepararlo, tagliare a cubetti una zucca, una patata e una cipolla e farli rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere un po' di sale e pepe e far cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. A cottura ultimata, aggiungere la Caciotta Primavera di Caravaggio 500g e mescolare bene. Servire caldo e gustare!

Identità Tecnica

Scadenza media

3 mesi

tipologia formaggio

a pasta dura

Tipologia di latte

latte vaccino

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