Bolgheri Superiore Baia al Vento

Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento è il vino Bolgheri Superiore prodotto dalla Tenuta Campo al Mare nella zona di Bolgheri. La caratteristica distintiva di Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento è la composizione varietale in cui a differenza dello stile classico dei vini bolgheresi predilige l'utilizzo del Merlot. La Tenuta Campo al Mare possiede vigneti di proprietà tra i quali alcuni appezzamenti di grandissima vocazionalità coltivati a Merot, questo garantisce una particolare equilbrio, morbidezza al vino Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento. Dopo la vendemmia manuale le uve fermentano in contenitori di acciaio per circa 30 giorni alla temperatura di 28°C. Successivamente il vino Campo al Mare Bolgheri Superiore Baia al Vento viene separato dalle buce e posto in affinamento in tonneaux da 500L e in barriques di rovere francese per 12 mesi prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.