Cannonau Costera Argiolas
13,00 €

Cannonau Costera Argiolas

Vendita Online Cannonau Costera Argiolas

DEGUSTAZIONE: Il colore del Cannonau Costera Argiolas è rosso rubino intenso con sfumature granata, al naso è fragrante con note speziate e di ciliegia, tipiche del cannonau. In bocca è pieno, di buona struttura, rotondo ed equilibrato dal sorso molto piacevole.

 Maggiori dettagli.
annata: 2014
Provenienza:Sardegna
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
13,00 €
Descrizione

Cannonau Costera Argiolas

Costera Argiolas è un vino prodotto con i vitigni a bassa rossa tradizionali della Sardegna: Cannonau, Bovale e Carignano. I vigneti si trovano nella campagna delle zone di Sarai e Sisini ad una altitudine di circa 220m sldm. Con suoli tendenzialmente calcarei con lenti argillose. La vendemmia avviene nelle prime ore del mattino e le uve vengono portate in cantina per la diraspatura, la fermentazione si protrae per circa 10-12 giorni alla temperatura di circa 28-30°C e ripetuti rimontaggi sono eseguiti per l'estrazione di polifenoli e composti aromatici dalle bucce dell'uva. Una volta terminata la fermentazione il vino vien separato dalle bucce e posto in contenitori di cemento vetrificato in cui svolgerà la fermentazione malolattica a cui seguirà un periodo di affinamento in fusti di rovere per 8-10 mesi prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Il Cannonau Costera Argiolas è un vino strutturato che ben si sposa con abbinamenti con secondi piatti come arrosti di carne rossa o selvaggina. Ottimo anche con formaggi pecorini saporiti di medio lungo affinamento.
affinamento: In botti in rovere per 10 mesi.
annata: 2014
gradazione: 13%
denominazione vino: Cannonau di Sardegna DOC
shelf life: Ottimo se consumato ora ma con potenzialità di invecchiamento di 5-7 anni.
Tipo di uva: Cannonau, Bovale, Carignano.
temperatura servizio: 18°C
Recensioni

Recensione "Cannonau Costera Argiolas "

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