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Capriccio di capra stagionato

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Il capriccio di capra stagionato è un formaggio morbido di breve stagionatura, prodotto con solo latte di capra. Formaggio di capra raffinato dal sapore deciso e persistente, è consumato solitamente in purezza, è ottimo anche con la confettura di kaki e un vino di media struttura piemontese.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Latte caprino Fermenti lattici Caglio vegetale (0,005%) Sale Trattato in superficie con conservante Sorbato di Potassio (Solo il CAPRCF)
Formato
200 g c.a.

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Region
Capriccio di capra stagionato

Capriccio pura capra stagionato vendita online.

Il capriccio di capra stagionato è un formaggio prodotto con solo latte di capra. E' un formaggio sfizioso che ha una crosta muffata bianca con pasta morbida fresca dal tipico odore e sapore del caprino. Il capriccio di capra stagionato è un formaggio grasso a pasta molle, la crosta rugosa si forma dopo circa 7 giorni dalla produzione, la pasta è bianca, simile ad una mousse. Ottimo accompagnato con la confettura di kaki e con del pane caldo. Da provare anche in risotti.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto
Maggiori Informazioni
ingredientiLatte caprino Fermenti lattici Caglio vegetale (0,005%) Sale Trattato in superficie con conservante Sorbato di Potassio (Solo il CAPRCF)
Formato200 g c.a.
Conservazioneconservare in un luogo fresco e asciutto
AbbinamentiIl capriccio di capra è ottimo consumato in purezza, abbinamento perfetto con Dolcetto o Barbera piemontese.
LuogoCASEIFICIO DI ROCCAVERANO S.R.L. P.IVA 02102580061 Sede legale: Via Amedeo D’Aosta n. 46 15010 Melazzo (AL) Stabilimento: Regione Tassito n. 17 14050 Roccaverano (AT)
altroVALORI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto Valore energetico Kcal 289 37 Valore energetico KJ 1200 55 Grassi g. 23 40 di cui acidi grassi saturi g. 19 60 Grassi su residuo secco g. 52 70 Carboidrati g. 1 90 di cui zuccheri g. 1 50 Proteine g. 17 80 Sale g. 0 60
Allergenilatte
Lattecaprino
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Il capriccio di capra è ottimo consumato in purezza, abbinamento perfetto con Dolcetto o Barbera piemontese.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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