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Chardonnay Tunella

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Giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento. Profumo fragrante e fruttato che ricorda piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi. Al gusto si presenta nobile ed elegante, snello di corpo, giustamente vivace grazie alla sua buona freschezza.

Maggiori dettagli
Annata
2022
gradazione
13.00%
Formato
0,75 L
Vitigno
Chardonnay 100%

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Prodotti freschi

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Region
Chardonnay Tunella

Chardonnay Tunella prezzo e offerte online

Il vino Chardonnay La Tunella deriva da uve Chardonnay coltivate in collina e raccolte al giusto grado di maturazione, una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente, l’altra parte invece viene preventivamente sottoposta a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.
Maggiori Informazioni
gradazione13.00%
LuogoProdotto in Italia
VitignoChardonnay 100%
Formato0,75 L
Affinamentoin acciaio
Potenziale invecchiamento2 anni
Temperatura di servizio12°C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo o abbinato ad antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce.

Identità Tecnica
Affinamento
in acciaio
Potenziale invecchiamento
2 anni
Temperatura di servizio
12°C
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