Chianti Classico Rocca delle Macìe
12,50 €

Chianti Classico Rocca delle Macìe

Vendita Online Chianti Classico Rocca delle Macie

DEGUSTAZIONE: Il colore di Chianti Classico Rocca delle Macie è rosso rubino vivace, al naso è fragrante con note di frutti rossi maturi e speziature dall'affinamento in legno. In bocca è elegante e vellutato con una piacevole persistenza.

 Maggiori dettagli.
annata: 2015
Provenienza:Toscana
Ideale con: Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati
12,50 €
Descrizione

Chianti Classico Rocca delle Macìe

Chianti Classico Rocca delle Macie è ottenuto da uve Sangiovese al 95% e Merlot al 5%, dopo un'attenta selezione in campagna solo i grappoli migliori bengono colti e portati in cantina per la vinificazione. Le uve vengono diraspate e poste in contenitori di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce che avviene in 12 giorni ad una temperatura di circa 28°C. Successivamente il vino viene separato dalle bucce e dopo la fermentazione malolattica viene posto in botti in rovere di Slavonia per 10 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Chianti Classico Rocca delle Macie riposa in bottiglia per almeno 30 giorni prima dell'ingresso sul mercato.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti:

Chianti Classico Rocca delle Macie è un Chianti Classico schietto ed elegante, accompagna primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse. Ottimo l'abbinamento con i salumi toscani speziati e saporiti e con i formaggi pecorini mediamente stagionati e con la Bistecca alla Fiorentina della Macelleria Mazza.

affinamento: Botti in rovere per 10 mesi.
annata: 2015
gradazione: 12,50%
denominazione vino: Chianti Classico DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora e con potenzialità di invecchiamento di 5 anni.
Tipo di uva: 95% Sangiovese, 5% Merlot
temperatura servizio: 18°C
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