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Cioccolato fondente 70% Crude Sabadì

Esaurito
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La linea Crude di Sabadì è realizzata con materie prime di altissima qualità lavorate il meno possibile e soprattutto ad una temperatura di lavorazione che non supera mai i 40°C, questo per mantenere fedeli i sapori delle materie prime agricole. Lo zucchero utilizzato proviene da fiori di palma da cocco. Tutti gli ingredienti sono Biologici e senza glutine. CIOCCOLATO 70% CACAO

Maggiori dettagli
ingredienti
pasta amara di cacao zucchero integrale da fiori di palma da cocco Cacao 70% min.
Formato
50 g

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Region
Cioccolato fondente 70% Crude Sabadì

Cioccolato 70% con zucchero da fiori di palma da cocco biologico lavorato a freddo

La linea Crude realizzata da Sabadì comprende 4 cioccolati con percentuale differente di cioccolato e zucchero proveniente da fiori di palma da cocco. Questa linea crudista" viene lavorata totalmente a freddo a una temperatura che non supera mai durante la lavorazione i 40°C in modo tale da preservare quasi integralmente le proprietà di ogni singolo ingrediente utilizzato e in modo tale che queste vengono lavorate il meno possibile. Le uniche lavorazioni necessarie che possono superare i 40°C sono la fermentazione della polpa che ricopre la fava, necessaria all'imbrunimento, inoltre rende saporita la fava e la tostatura che anche se minima è necessaria per rendere saporito il cacao."
Maggiori Informazioni
AbbinamentiCioccolato intenso, da assaporare in purezza per apprezzare le reali caratteristiche aromatiche. Ottimo l'abbinamento con un buon distillato.
Formato50 g
ingredientipasta amara di cacao zucchero integrale da fiori di palma da cocco Cacao 70% min.
LavorazioneLa linea Crude di Sabadì è pensata e realizzata per glia manti dell'essenza. Infatti gli ingredienti sono cacao pasta di cacao e zucchero lavorati per tutta la filiera a temperature che non superano i 40°C questo per non modificare gli aromi generati. Tutti gli ingredienti sono biologici come lo zucchero che deriva dai fiori delle palme da cocco. La percentuale di cacao in questa barretta raggiunge il 70%
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto

Abbinamenti

Cioccolato intenso, da assaporare in purezza per apprezzare le reali caratteristiche aromatiche. Ottimo l'abbinamento con un buon distillato.

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