RAJAH – Cioccolato di Modica IGP biologico al pepe bianco

Il cioccolato di Modica Rajah con pepe bianco di Sarawak è un cioccolato biologico creato dall'azienda Sabadì, è prodotto esclusivamente nell'omonima città Modica in provincia di Ragusa. Sabadì propone il cioccolato di Modica prodotto con la vecchia ricetta con il 50% di cioccolato BIOLOGICO prodotto in Ecuador di varietà Nacional e utilizza una varietà speciale di pepe bianco che lo rende unico. Il cioccolato di Modica ha colore lucido, con colore più o meno intenso in base al quantitativo di cacao, consistenza granulosa. Questo cioccolato italiano completamente differente da gli altri cioccolati, ha la particolarità che la massa del cacao, non viene separata dal burro di cacao, ma viene resa liquida riscaldandola, altra differenza sostanziosa è l'utilizzo di zucchero di canna durante l'impasto e l'assenza di grassi vegetali e oli, che rendono il cioccolato di modica gustoso e salutare e unico al palato, con una consistenza inimitabile.