Cube roll Macelleria Mazza
58,75 €

Cube roll Macelleria Mazza

Cube roll macelleria Mazza: assapora questo pregiato taglio senza osso direttamente a casa tua.

Il cube roll detto anche entrecote è un taglio senza osso prodotto dalla lombata. Ottimo sulla piastra che alla griglia. Grazie al sottovuoto la carne rimane fresca e tenera mantenendo i valori nutrizionali.  Maggiori dettagli.
Formato: 2kg
Provenienza:Lombardia
58,75 €
Descrizione

Cube roll Macelleria Mazza

Il Cube roll è un trancio di lombata esclusivamente senza osso, è collocato tra una costola e l'altra del bovino adulto disossata e pulita di tutte le parti esterne e del grasso di copertura. È un taglio celebre solitamente cucinato alla griglia. La confezione sottovuoto permette alla bistecca di mantenersi e non perdere le proprietà nutrizionali. Il cube roll è anche detto entrecote.

Rassicurati su come spediamo i prodotti freschi.

Conservazione: Il prodotto è mantenuto sottovuoto se conservato in frigorifero è possibile gustarlo anche dopo 20/30 giorni dall'acquisto.
Abbinamenti: La costata è ottima cotta al sangue per non danneggiare la sua tenerezza e succolenza, usare la padella rovente per evitare la fuoriuscita dei succhi. Accompagnala con patate e verdura fresca e ottimo olio extravergine di oliva. Vino consigliato un rosso corposo come un buon Barolo Oberto.
Lavorazione: Il cube roll è un pezzo di carne da tagliare lla misura che si vuole, è privo di grasso osso e ogni impurità. Il cube roll deriva dalla zona della lombata. La carne è sottovuoto, viene spedita in ambiente protetto a temperatura controllata grazie a scatole di polistirolo e Polarpads.
Stagionatura: Fresco
Formato: 2kg
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