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Cusiè con latte di capra e vacca -Beppino Occelli 1,7 Kg

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Il formaggio Cusiè di Occelli è un formaggio stagionato per almeno quattro mesi. Questo formaggio è prodotto con latte di vacca e di capra, presenta un aroma e un sapore tipico. Ottimo consumato in purezza o come ingrediente per ravioli.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
LATTE di Capra 49,3% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 49,3% (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) Goat's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Cow's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Formato
1,7 kg CA

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Cusiè con latte di capra e vacca -Beppino Occelli 1,7 Kg

Cusiè con latte di capra e vacca- scopri il formaggio Cusiè spediazione in 24/48 ore

Il formaggio Cusiè è prodotto da Beppino Occelli con latte di vacca e di capra. Il Cusiè è un formaggio stagionato che affina per almeno quattro mesi nella cantina di Valcasotto su delle assi di legno. Formaggio dalla crosta color avorio e dura, la pasta è consistente, il Cusiè Occelli è un formaggio ottimo consumato da solo ma anche come ingredienti per ripieni di ravioli. Formaggio originale creato da Occelli il Cusiè è prodotto con latte selezionato di vacca e di capra.

Maggiori Informazioni
ingredientiLATTE di Capra 49,3% (origine del latte: Italia), LATTE di Vacca 49,3% (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) Goat's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Cow's MILK 49,3% (Milk Origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Formato1,7 kg CA
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
AbbinamentiOttimo consumato in purezza per assaporare l'aromaticità e la pienezza data dal latte crudo utilizzato.Ottimo consumato a fine pasto o come ingrediente per ravioli. Vini consigliati Barolo e Barbaresco
LuogoBEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia
altroValori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1775 Valore energetico Kcal 424 Grasso / Fat g 24 Grassi Saturi / Saturated Fat g 24 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 118 Carboidrati / Carbohydrates % 1 Proteine / Protein g 26 Sodio / Sodium mg 572
AllergeniLATTE LATTOSIO MILK LACTOSE
Lattevaccino caprino
StagionaturaMedia
Lavorazionell latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e formata la forma rotonda.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Ottimo consumato in purezza per assaporare l'aromaticità e la pienezza data dal latte crudo utilizzato.Ottimo consumato a fine pasto o come ingrediente per ravioli. Vini consigliati Barolo e Barbaresco

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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