Ferghettina Franciacorta Milledi Brut

Ferghettina Franciacorta Milledi Brut èil Brut Millesimato dell'azienda Ferghettina in Franciacorta. Millesimato significa che il vino che compone la cuvee è per il 100% dell'anno indicato in etichetta, i millesimati sono solitamente delle selezioni delle migliori basi spumante che possono produrre Franciacorta Millesimati che sfidano il tempo. La particolarità di Ferghettina Franciacorta Milledi sta nella forma della bottiglia, il fondo quadrato permette ai lieviti di avere una superficie maggiore su cui disporsi durante l'affinamento in bottiglia quindi di rilasciare un maggior quantitativo di sostanze (mannoproteine) durante l'invecchiamento. Ferghettina Franciacorta Milledi è una cuvee composta da 100% Chardonay che viene colto manualmente intorno alla metà del mese di agosto e portato in cantina per una sofficie pressatura. I mosti fermentano in parte in acciaio ed i parte i barriques sino alla primavera successiva nella quale vengono assemblati ed imbottigliati. L'imbottigliamento avviene dopo l'aggiunta di zucchero e lievito che permette la seconda fermentazione e lo sviluppo delle bollicine. L'affinamento in bottiglia di Ferghettina Franciacorta Milledi si protrae per 36 mesi prima della sboccatura e dell'ingresso sul mercato. Vendita Online Ferghettina Franciacorta Milledi prezzo speciale!