Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio Pietracalda
13,50 €

Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio Pietracalda

Vendita online Fiano di Avellino Feudi di S. Gregorio Pietracalda

Il colore del Fiano di Avellino Feudi di S.Gregorio Pietracalda è giallo paglierino deciso, al naso esprime aromaticità particolari che spaziano da cedro, al fiore di camomilla. In bocca è percepibile la struttura che conferisce il vitigno che è comunque ben supportata da acidità e freschezza. Maggiori dettagli.
annata: 2014
Provenienza:Campania
Ideale con: Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce
13,50 €
Descrizione

Fiano di Avellino Feudi di San Gregorio Pietracalda

Il Fiano di Avellino è un vitigno autoctono dell'Irpinia presente nel disciplinare per la produzione del Fiano di Avellino DOCG. Feudi di S.Gregorio produce una selezione di Fiano proveniente dai vigneti più antichi e più vocati per la produzione di vini bianchi e ha chiamato questo vino Pietracalda. Uva viene vendemmiata manualmente ed immediatamente portata in cantina per la pressatura, i mosti vengono chiarificati ed inoculati con lieviti selezionati e la fermentazione alcolica avviene a temperature da 16°C a 18°C. L'affinamento avviene in acciaio, sulle fecce fini, per preservare gli aromi varietali per 5 mesi dalla vendemmia prima dell'imbottigliamento.
Conservazione: 16-18°C (61-64°F)
Abbinamenti: Fiano di Avellino di Feudi di San Gregorio è un vino che per le sue caratteristiche ben si abbina ad antipasti, primi e secondi a base di pesce e carni bianche, la sua struttura lo rende adatto anche all'accostamento con formaggi come Caciocavallo irpino o Pecorino bagnolese
affinamento: In acciaio
annata: 2014
gradazione: 13%
denominazione vino: Fiano di Avellino DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora ma con potenziale d'invecchiamento per 6-7 anni
Tipo di uva: 100% Fiano di Avellino
temperatura servizio: 12-14°C (54-57°F)
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