Filetti di acciughe al peperoncino Don Sasà

Filetti di acciughe in Olio Don Sasà al peperoncino   sono una specialità siciliana prodotta dall'azienda Don Sasà a Sciacca in Sicilia. Da moltissimi anni nel territorio di Sciacca c'è una grande tradizione per quanto riguarda la lavorazione delle acciughe, vengono salate e poste in botti in rovere a stagionare per un tempo variabile a seconda del risultato che si vuole ottenere. Dopo questa lavorazione i filetti di acciughe vengono invasettate una ad una in Olio di girasole e aggiunto il peperoncino e messe sul mercato. Le acciughe sono pescate nel Mar Mediterraneo.