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Formaggio fresco misto siciliano al pomodoro secco

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Il formaggio fresco siciliano con pezzi di pomodoro secco è un formaggio tipico siciliano prodotto con latte ovino. Il formaggio fresco al pomodoro secco è un formaggio sfizioso ottimo consumato come aperitivo o come base per molti piatti. Il pomodoro rende il formaggio gustoso e sfizioso.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
Formato
900g/1Kg

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Region
Formaggio fresco misto siciliano al pomodoro secco

Formaggio fresco misto al pomodoro secco siciliano, spedizione in 24/48 ore.

Il formaggio fresco siciliano prodotto con latte di pecora viene aromatizzato con pezzi di pomodoro secco il quale dona al formaggio Nebrus un sapore unico e irresistibile. Il formaggio ha una breve stagionatura, la pasta si presenta di colore bianco con all'interno dei pezzi di pomodoro. Il formaggio fresco siciliano ai pomodori secchi è ottimo consumato come aperitivo o come basi di piatti fantasiosi.

Maggiori Informazioni
Formato900g/1Kg
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto
AbbinamentiIl formaggio fresco al pomodoro è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.
LatteOvino
StagionaturaBreve
LavorazionePrima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta pomodoro secco a pezzettini.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Il formaggio fresco al pomodoro è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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