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Formaggio fresco misto siciliano alle olive verdi ripiene

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Il formaggio fresco siciliano con pezzi di olive verdi ripiene è un formaggio tipico siciliano prodotto con latte ovino. Il formaggio fresco con pezzi di olive verdi ripiene è un formaggio sfizioso ottimo consumato come aperitivo o come base per molti piatti. Il pomodoro rende il formaggio gustoso e sfizioso.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
LATTE di pecora pastorizzato, LATTE pastorizzato, olive farcite con pasta di peperone 6% (pasta di peperone: peperoni, acqua, sale, addensanti: alginato di sodio, gomma di guar. Agente di resistenza: cloruro di calcio. Correttore di acidità: acido citrico. Conservante: sorbato di potassio) sale, caglio, fermenti lattici. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio e lupini.
Formato
900g/1Kg

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Region
Formaggio fresco misto siciliano alle olive verdi ripiene

Formaggio fresco siciliano alle olive verdi ripiene, spedizione in 24/48 ore.

Il formaggio fresco siciliano prodotto con latte di pecora viene aromatizzato con olive verdi ripiene le quali donano al formaggio Nebrus un sapore unico e irresistibile. Il formaggio ha una breve stagionatura, la pasta si presenta di colore bianco con all'interno olive verdi ripiene. Il formaggio fresco siciliano alle olive verdi ripiene è ottimo consumato come aperitivo o come basi di piatti fantasiosi.

Maggiori Informazioni
ingredientiLATTE di pecora pastorizzato, LATTE pastorizzato, olive farcite con pasta di peperone 6% (pasta di peperone: peperoni, acqua, sale, addensanti: alginato di sodio, gomma di guar. Agente di resistenza: cloruro di calcio. Correttore di acidità: acido citrico. Conservante: sorbato di potassio) sale, caglio, fermenti lattici. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio e lupini.
Formato900g/1Kg
ConservazioneConservare in un luogo fresco e asciutto
AbbinamentiIl formaggio fresco alle olive verdi ripiene è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.
altroVALORI MEDI PER 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 304/1265 kcal / kJ Grassi / Fat 22.3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 15.3 g Carboidrati / Carbohydrates 1.5 g di cui zuccheri / of which sugars 1.5 g Proteine / Protein 24.4 g Sale / Salt 1.5 g
Allergenilatte
Lattepecora
StagionaturaBreve
LavorazionePrima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta di noci.
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

Il formaggio fresco alle olive verdi ripiene è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco struturati o rosati.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte vaccino
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