Formaggio fresco misto siciliano fantasia

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Il formaggio fresco siciliano Fantasia con pezzi di rucola, peproncino e olive verdi è un formaggio tipico siciliano prodotto con latte ovino. Il formaggio fresco con pezzi di peproncino, rucola e olive verdi è un formaggio sfizioso ottimo consumato come aperitivo o come base per molti piatti. Il pomodoro rende il formaggio gustoso e sfizioso.

Maggiori dettagli

Scadenza media

3 mesi

ingredienti

LATTE di pecora pastorizzato, LATTE pastorizzato, olive farcite con pasta di peperone 4% (pasta di peperone: peperoni, acqua, sale, addensanti: alginato di sodio, gomma di guar. Agente di resistenza: cloruro di calcio. Correttore di acidità: acido citrico. Conservante: sorbato di potassio), rucola 0.5%, peperoncino 0.5%, capperi 0.3%, sale, caglio, fermenti lattici. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio e lupini.

Formato

900 g/1Kg

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Formaggio fresco misto siciliano fantasia

Formaggio fresco misto Fantasia al peperoncino, olive e rucola, spedizione in 24/48 ore.

Il formaggio fresco siciliano Fantasia prodotto con latte di pecora viene aromatizzato con pezzi di rucola, olive e peproncino il quale dona al formaggio Nebrus un sapore unico e irresistibile. Il formaggio ha una breve stagionatura, la pasta si presenta di colore bianco con all'interno dei pezzi di olive verdi, peperoncino e rucola. Il formaggio fresco siciliano Fantasia è ottimo consumato come aperitivo o come basi di piatti fantasiosi.

Maggiori Informazioni
ingredienti	LATTE di pecora pastorizzato, LATTE pastorizzato, olive farcite con pasta di peperone 4% (pasta di peperone: peperoni, acqua, sale, addensanti: alginato di sodio, gomma di guar. Agente di resistenza: cloruro di calcio. Correttore di acidità: acido citrico. Conservante: sorbato di potassio), rucola 0.5%, peperoncino 0.5%, capperi 0.3%, sale, caglio, fermenti lattici. Puo’ contenere tracce di frutta a guscio e lupini.
Formato	900 g/1Kg
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto
Luogo	Sede Legale: Via Don Puglisi, 129 - 90031 Belmonte Mezzagno (PA) - Sede Commerciale: Via Parri, 6 - 43035 Felino (PR)
altre informazioni	Energia / Energy 414 / 1.714 kcal / kJ Grassi / Fat 35 3 g di cui acidi grassi saturi / of which saturates 24 2 g Carboidrati / Carbohydrates 1 21 g di cui zuccheri / of which sugars 1 20 g Proteine / Protein 22 8 g Sale / Salt 1 05 g
Allergeni	latte
Latte	pecora
Stagionatura	Breve
Lavorazione	Prima della lavorazione il latte viene pastorizzato ad una temperatura che è di circa 70°C. Nel latte pastorizzato vengono aggiunti fermenti lattici e caglio di vitellino. Avvenuta la coagulazione e la presa della cagliata questa viene rotta a grandezza di chicco di mais. Successivamente viene separata la pasta dal siero e inserita in apposite fascere e introdotte in speciali camere calde dove la pasta raggiunge pH ottimali. Durante la lavorazione avviene l'aggiunta di rucola peperoncino e olive verdi.
tipologia formaggio	a pasta dura
Scadenza media	3 mesi
Tipologia di latte	latte vaccino

Abbinamenti

Il formaggio fresco fantasia è un formaggio ottimo consumato in purezza per assaporare il latte di pecora e il pomodoro secco. Ottimo l'abbinamento con vini poco strutturati o rosati.

Identità Tecnica

Scadenza media

3 mesi

tipologia formaggio

a pasta dura

Tipologia di latte

latte vaccino

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