Formaggio Sbirro alla Birra Menabrea

Il formaggio Sbirro alla birra Menabrea prodotto da Botalla è stato il primo formaggio italiano ad essere affinato e stagionato con la birra. Lo Sbirro alla birra Menabrea è un formaggio prodotto con latte vaccino italiano provenienti dai pascoli adiacenti. Lo Sbirro stagiona per almeno 3 mesi prima di essere venduto, la birra e i cereali sulla crosta fanno si che questo formaggio abbia un sapore unico che ricorda il lievito e il luppolo utilizzato per la produzione della birra. Ottimo formaggio da consumare in purezza.