Franciacorta DOCG Rose Extra Brut Castello di Gussago

Il Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut Castello di Gussago è una perla effervescente proveniente dal cuore della Franciacorta. Questa zona è rinomata per la produzione di spumanti di altissimo livello grazie al clima temperato e ai terreni ricchi di calcare e argilla, condizioni ideali per la crescita di uve di qualità superiore. Questo vino raffinato è composto prevalentemente da uve Pinot Nero, con un tocco di Chardonnay, raccolte da vigneti soleggiati che consentono un'ottima maturazione. Rispettando rigorosamente le norme del disciplinare DOCG Franciacorta, la vendemmia avviene in agosto seguita da una delicata pressatura delle uve e fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene imbottigliato con lieviti e zucchero per innescare la seconda fermentazione, durante la quale il vino acquisisce le sue caratteristiche bollicine e sviluppa un bouquet di aromi e sapori complessi. Dopo un attento processo di remuage, che porta i lieviti a depositarsi sul tappo, si conclude con il dégorgement per eliminare i lieviti e il tappo definitivo. Il risultato è un vino Rosé Extra Brut di eleganza suprema, con un perlage delicato e persistente. L'aroma è un'esplosione di frutti rossi, fiori e note di lievito, mentre al palato si presenta fresco, secco e ben bilanciato. Perfetto in abbinamento con piatti di pesce, crostacei e carni bianche, o semplicemente come aperitivo, il Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut Castello di Gussago è un vero gioiello dell'enologia italiana.