Fregula Sarda Corona 500g

Fregola Sarda Corona è un prodotto artigianale di Renzo Corona che da una decina di anni ha rivalutato e valorizzato questa tipologia di pasta antichissima. Il nome Fregola, detta anche Fregula o Freola, ha origini latine infatti deriva dalla parola latina ferculum" che significa briciola. La semola di grano duro è lavorata a mano in quanto tramite il movimento circolare di sfregamento che si fa con le mani si ottengono delle palline che prima di diventare Fregola devono essere tostate in forno per una quindicina di minuti.