Gewurztraminer Elena Walch
14,00 €

Gewurztraminer Elena Walch

Gewurztraminer Eelena Walch Alto Adige DOC prezzo speciale Vendita Online

Gewurztraminer Elena Walch è un vino che rispecchia la vocazionalità della tenuta Kastelaz, un vino aromatico e piacevole ma anche strutturato e con una acidità importante.  Maggiori dettagli.
annata: 2016
Provenienza:Trentino Alto Adige
Ideale con: Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce
14,00 €
Descrizione

Gewurztraminer Elena Walch

Gewurztraminer Elena Walch è un vino prodotto con la varietà Gewurztraminer dalla cantina Elena Walch in Trentiro Alto Adige. Il Gewurztraminer è una varietà aromatica che produce vini dal profilo molto riconoscibile, la classe di composti profumati che caratterizzano i vini gewurtztraminer sono i terpeni. Queste sostanze si trovano nelle bucce e per la produzione di questo vino dopo la vendemmia manuale le uve vengono lasciate a macerarenel mosto a bassa temperatura e in atmosfera controllata per circa 6 ore. Successivamente le uve vengono pressate e i mosti vengono posti in decantazione statica e la fermentazione viene indotta tramite l'aggiunta di lieviti selezionati solo dopo la chiarifica dei mosti. Dopo il processo fermentativo il vino Gewurztraminer Elena Walch rimane a contatto con le fecce fini, venendo batonati settimanalmente, per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Gewurztraminer Elena Walch è ottimo servito con antipasti e primi a a base di pesce e di carne bianca, per la sua struttura può sostenere abinamento anche con primi abbastanza saporiti e ricchi. Ottimo con formaggi molto stagionati e anche erborinati
affinamento: In Acciaio
annata: 2016
gradazione: 14%
denominazione vino: Alto Adige DOC
shelf life: Ottimo da bere subito ma con potenziale di 3-10 anni
Tipo di uva: 100% Gewurtztraminer
temperatura servizio: 12-14°C
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