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Guanciale di Suino nero di Calabria

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Il Guanciale di Suino nero di Calabria è un prodotto davvero unico, percorso da venature magre è caratterizzato dalla presenza di grasso pregiato. Il Guanciale di Suino nero di Calabria è lavorato con sale e pepe rosso dolce.

Maggiori dettagli
ingredienti
Suino nero di Calabria, sale, pepe rosso dolce.
Formato
400/450g 450/500g

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Region
Guanciale di Suino nero di Calabria

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Guanciale di Suino nero di Calabria è un prodotto di alta gastronomia, questo pezzo è composto da grasso pregiato con venatura di carne tenera all'interno. Il guanciale viene salato e speziato per poi essere stagionato per diversi mesi. Il guanciale è utilizzato nella cucina italiana per la preparazione di diversi piatti, alcuni dei più celebri sono gli spaghetti all'Amatriciana e la Carbonara. Il Guanciale di Suino nero di Calabria è prodotto con le carni del celebre suino nero di Calabria che per le sue caratteristiche dona alle carni un gusto ed una consistenza unici al mondo. Il Suino Nero di Calabria viene allevato allo stato brado e data la sua lenta crescita veniva considerato scarsamente utile all'allevamento intensivo mentre invece questa caratteristica rende la qualità delle sue carni veramente eccellente!

Maggiori Informazioni
tipo carneSuino nero di Calabria 100%
Formato400/450g 450/500g
LuogoProdotto in Italia
ingredientiSuino nero di Calabria, sale, pepe rosso dolce.
ConservazioneConservare in frigorifero e coprire con un panno la parte tagliata.
StagionaturaMedia
Tipologia salumeSalume
Tipologia carnesuino
Scadenza media6 mesi

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Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
Salume
Tipologia carne
suino
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