Guanciale intero stagionato Artigian 2,6 Kg

Abbinamenti

Il Guanciale intero stagionato Artigianale da 2,6 kg è un ingrediente versatile e ricco di sapore tipico della cucina italiana. Un abbinamento efficace potrebbe essere con pasta fresca fatta in casa, come ad esempio una carbonara tradizionale. Per preparare la carbonara, cuoci la pasta al dente e nel frattempo rosola il guanciale tagliato a cubetti in una padella antiaderente fino a renderlo croccante. Scola la pasta e mantieni un po' di acqua di cottura da parte. In una ciotola sbatti le uova con pepe nero e pecorino romano grattugiato. Aggiungi il guanciale croccante alla pasta, poi unisci il composto di uova e formaggio, mescolando velocemente per evitare che le uova si rapprendano troppo. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per creare una crema vellutata. Servi la carbonara ben calda, guarnendo con ulteriore pecorino e pepe nero macinato fresco. Buon appetito!