Harmonium Firriato
24,00 €

Harmonium Firriato

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Il colore di Harmonium Firriato è rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso è complesso e fragrante, note concentrate di marasca, ciliegia e frutti di bosco che si fondono a liquirizia e foglia di tabacco sullo sfondo. In bocca è fresco ed elegante, ottimo equilibrio con tannini morbidi e non invasivi.

 Maggiori dettagli.
annata: 2013
Provenienza:Sicilia
Ideale con: Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
24,00 €
Descrizione

Harmonium Firriato

Harmonium è un vino prodotto dalla varietà autoctona siciliana forse più conosciuta: il Nero d'Avola. Questo vino è prodotto con le uve provenienti da tre cru selezionati di Nero d'Avola delle tenute Firriato chiamate Cru della Ferla, Cru della Lepre e Cru della Beccaccia, raccolte manualmente solo al raggiungimento del perfetto grado di maturazione. Questi cru hanno la caratteristica di essere interessati da una notevole escursione termica tra il giorno e la notte malgrado le diverse esposizioni. Le uve vengono portate in cantina per la vinificazione con macerazione che avviene in acciaio per circa 15-20 giorni a 25-30°C dopo i quali il vino viene separato dalle bucce e posto in affinamento in barriques di rovere francese ed americano per 12 mesi. Successivamente avviene l'assemblaggio delle migliori parcelle e l'imbottigliamento,il vino rimane ad affinare in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Harmonium Firriato è un vino che ben si presta all'abbinamento con i piatti di carne della cucina mediterranea, primi piatti a base di pasta conditi con sughi di carne ed insaporiti con del pecorino stagionato e ben saporito. Ottimo anche con delle carni grigliate od arrosto, buono l'accostamento con i formaggi pecorini della tradizione dell'Italia meridionale.
affinamento: In barriques per 12 mesi.
annata: 2013
gradazione: 14%
denominazione vino: DOC Sicilia
shelf life: Pronto da bere e con una prospettiva di massimo 15 anni
Tipo di uva: 100% Nero d'Avola
temperatura servizio: 18°C
Recensioni

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