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Le Serre Nuove Ornellaia Bolgheri Superiore DOC

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DEGUSTAZIONE: Le Serre Nuove Ornellaia ha un colore rosso rubino intenso, al naso è fragrante con note di piccoli frutti rossi, toni balsamici di menta ed eucalipto. In bocca è pieno e setoso con un tannino sofficie ed un finale lungo e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2019
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
15% Cabernet Franc 40% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot

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Le Serre Nuove Ornellaia Bolgheri Superiore DOC

Vendita Online Le Serre Nuove Ornellaia

Le Serre Nuove Ornellaia è il vino che si origina dall'assemblaggio delle barriques dopo che la cuvee per la produzione di Ornellaia è già stata concordata. La quantità delle bottiglie di Le Serre Nuove è variabile di anno in anno a seconda dell'andamento stagionale e del tipo di cuvee che viene decisa. Le Serre Nuove viene prodotto dai vigneti discretamente maturi in quanto i vigneti più giovani vengono utilizzati per la produzione de Le Volte. Le uve dei vigneti selezionati per Le Serre Nuove vengono vendemmiate a perfetta maturazione tra il mese di settembre ed ottobre, ogni parcella viene raccolta e vinificata separatamente. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 15 kg e selezionate sia in vigneto che in cantina prima della pigiatura, la fermentazione ha una durata variabile a seconda della varietà e delle caratteristiche dell'annata. Una volta terminata la fermentazione i vini vengono separati dalle bucce e posti in affinamento per 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento. Le Serre Nuove Ornellaia riposa in bottiglia per sei mesi prima della commercializzazione.

Maggiori Informazioni
AbbinamentiLe Serre Nuove Ornellaia è un vino di estrema eleganza adatto all'abbinamento con dei primi piatti con dei sughi di carne rossa oppure dei secondi piatti a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo con dei formaggi anche stagionati e saporiti come Pecorini o Caciocavallo.
affinamentoIn barriques per 12 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoBolgheri Superiore DOC
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uva15% Cabernet Franc 40% Cabernet Sauvignon 40% Merlot 5% Petit Verdot
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques per 12 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Le Serre Nuove Ornellaia è un vino di estrema eleganza adatto all'abbinamento con dei primi piatti con dei sughi di carne rossa oppure dei secondi piatti a base di carni rosse o selvaggina. Ottimo con dei formaggi anche stagionati e saporiti come Pecorini o Caciocavallo.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques per 12 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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