Lugana Ottella Le Creete
12,90 €

Lugana Ottella Le Creete

Vendita Online Lugana Ottella Le Creete

Il colore del Lugana Ottella Le Creete è giallo paglerino intenso e luminoso, al naso è compelsso ed avvolgente con sentori di frutti esotici come ananas e pompelmo. In bocca mostra la sua struttura che viene ben bilanciata da una buona freschezza e una grandissima mineralità sul finale.

 Maggiori dettagli.
annata: 2016
Provenienza:Lombardia
Ideale con: Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Risotti
12,90 €
Descrizione

Lugana Ottella Le Creete

Lugana Ottella Le Creete è un vino prodotto con uve Trebbiano di Lugana 100% provenienti dal vigneto denominato "le Creete" in località San Benedetto di Lugana. Questo vigneto ha delle caratteristiche particolari infatti il suolo è composto per buona percentuale di argilla bianca che rende le uve particolarmente pregiate per la produzione di Lugana Le Creete. La vendemmia rigorosamente manuale avviene mediamente tra i mesi di settembre ed ottobre in cassette da circa 17kg dopo una attenta cernita dei grappoli migliori. I grappoli interi vengono pressati in modo sofficie ed i mosti vengono illimpiditi ed inoculati con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica che avviene ad una temperatura di 14-16°C per circa 20 giorni. Lugana Le Creete affina per circa 6 mesi sulle feccie fini e durante questo tempo vengono ripetutamente eseguiti numerosi batonage per completare il profilo gustativo. Al termine di questa fase il vino viene imbottigliato e messo sul mercato.

Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Il Lugana Ottella Le Creete è un vino molto adatto all'abbinamento con antipasti a base di pesce di mare o di lago, ottimo con primi piatti come risotti, pasta con pesce di lago o di mare e secondi piatti sempre a base di pesce. Perfetto abbinamento con formaggi stagionati.
affinamento: In acciaio per 6-7 mesi.
annata: 2016
gradazione: 12,50%
denominazione vino: Lugana DOC
shelf life: Ottimo da bere ora ma con potenzialità di invecchiamento di 5 anni.
Tipo di uva: 100% Trebbiano di Lugana
temperatura servizio: 10-12°C
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