Lugana DOC Ottella Back to Silence

Lugana DOC Ottella Back to Silence è un vino molto particolare che deriva dalla selezione di Turbiana coltivato nei pressi del lago di Garda. Al momento della maturità (ad ottobre inoltrato) le uve Turbiana vengono vendemmiate e poste a fermentare macerando con le bucce come si fa per i vini rossi, per circa 20-30 giorni in questo modo le bucce cedono al vino Lugana DOC Ottella Back to Silence i composti che lo rendono un vino estremamente strutturato e profumato.Il vino Lugana DOC Ottella Back to Silence è un esempio di come un'uva bianca come la Turbiana possa essere utilizzata per vinificazioni molto diverse dalle tradizionali dando comunque dei risultati eccellenti.