Macinato per sugo di bovino Adulto

Il macinato per sugo è ottenuto da carne scelta di bovino adulto dove aggiunta una percentuale maggiore di grasso rispetto al macinato scelto. Questo fa si che il macinato per sugo rimanga durante la cottura morbido e succulento. La macelleria Mazza utilizza solo i migliori pezzi scelti per preparare il macinato. Il macinato per sugo viene spedito fresco e sottovuoto.