Mazèr Valtellina Superiore DOCG Nino Negri

Mazèr Valtellina Superiore DOCG Nino Negri è un vino che nasce dal sapiente assemblaggio dei vini che compongono le famose sottozone della Valtellina del vino. Mazèr in valtellinese significa bello e generoso" infatti queste parole sono calzanti se vogliamo descrivere questo prodotto. Le uve Chiavennasca (Nebbiolo) vengono raccolte e vinificate in tempi diversi a seconda della maturazione corretta di ciascuna sottozona, successivamente avviene la vinificazione in rosso mentre una piccola parte delle uve viene appassita e vinificata in un secondo periodo. Dopo l'assemblaggio il vino Mazèr Valtellina Superiore DOCG Nino Negri viene lasciato riposare in bariques e botti grandi da 30HL e 50HL per 20 mesi prima dell'assemblaggio finale e l'imbottigliamento.