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Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero

Esaurito
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Colore: Dorato carico con riflessi oro antico di eccellente limpidezza Profumo: Molto ricco, con note di miele e lievito di pane, vaniglia e sentori di frutta esotica Sapore: Secco e vellutato insieme, grazie alle molecole cedute dal lievito durante il lungo affinamento. Ottima persistenza aromatica

Maggiori dettagli
gradazione
12.60%
Formato
0,75 L
Vitigno
Chardonnay 60%, Pinot Nero 30% e Pinot Bianco 10%

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Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero

Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero prezzo e offerte online

Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto, iniziando dal Pinot Bianco, proseguendo con il Pinot Nero e terminando con lo Chardonnay Vinificazione: Ammostamento entro 3 ore dalla raccolta delle uve, pressatura separata dei tre vitigni con rese limitate (50%) e utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C, 70% in vasche di cemento e 30% in barrique di rovere di più passaggi Vini di riserva: Solo vini base dell’annata millesimata Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia Affinamento: Minimo 85 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 6 mesi dopo la sboccatura Dosaggio: Dosaggio zero, senza alcuna aggiunta di zuccheri ma solo rabbocco con stesso vino
Maggiori Informazioni
gradazione12.60%
denominazione vinoFranciacorta DOCG
LuogoProdotto in Italia
AllergeniContiene solfiti
VitignoChardonnay 60%, Pinot Nero 30% e Pinot Bianco 10%
Formato0,75 L
Affinamentoin bottiglia per 85 mesi
Potenziale invecchiamentooltre 10 anni
Temperatura di servizio10-12°C
Identità Tecnica
Affinamento
in bottiglia per 85 mesi
Potenziale invecchiamento
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
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