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Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato

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Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato è un vino dal colore giallo paglierino ed un perlage estremamente fine e persistente. Al naso esprime note molto eleganti di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e agrumi ben integrate in uno sfondo di profumi balsamici tipici del territorio come la menta e il rosmarino. Finezza, eleganza, struttura, carattere, complessità, profondità identificano questo Franciacorta.

Maggiori dettagli
Annata
2016
gradazione
12,5%
Formato
0,75 L
Tipo di uva
Pinot Nero Chardonnay

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Region
Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato

Vendita Online Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato

Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato è il vino Franciacorta Millesimato della cantina Monte Alto a Clusane in Franciacorta sul lago d'Iseo. Questa cuvee proviene da vigneti che si trovano sul versante nord-est del Monte Alto che si affaccia sul Lago, qui il suolo morenico profondo con tessitura franco-sabbiosa in superficie, franco-argillosa in profondità con scheletro abbondante e drenaggio ottimo e il microclima particolare rendono la zona particolarmente vocata alla coltivazione del Pinot Nero. Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato è stato concepito per unire la profondità e la struttura del Pinot Nero esprimendo il territorio di origine. Le uve sono raccolte manualmente intorno all'inizio del mese di settembre e portate in cantina per una pressatura sofficie, i mosti vengono frazionati in prime e seconde spremiture e fatti fermentare in parte in acciaio e in parte in legno di terzo e quarto passaggio. Dopo la fermentazione i vini Franciacorta rimangono in affinamento sui lieviti sino alla primavera successiva alla vendemmia prima di essere assemblati ed imbottigliati dopo l'aggiunta di zucchero e lievito che permetterà lo svolgimento della seconda fermentazione all'interno della bottiglia e la comparsa delle bollicine.

Maggiori Informazioni
AbbinamentiMonte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato è un vino da consumare a tutto pasto, ottimo in abbinamento ad antipasti di mare e di lago. Perfetto abbinamento anche con primi piatti di pesce e tempura. Ottimo con formaggio stagionato a pasta dura come Parmigiano Reggiano.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione12,5%
denominazione vinoFranciacorta millesimato DOCG
AllergeniContiene Solfiti
Tipo di uvaPinot Nero Chardonnay
Formato0,75 L
Temperatura di servizio8-12°C

Abbinamenti

Monte Alto Franciacorta Extra Brut Millesimato è un vino da consumare a tutto pasto, ottimo in abbinamento ad antipasti di mare e di lago. Perfetto abbinamento anche con primi piatti di pesce e tempura. Ottimo con formaggio stagionato a pasta dura come Parmigiano Reggiano.

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Identità Tecnica
Temperatura di servizio
8-12°C
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