Olio extravergine Comincioli n°1
25,00 €

Olio extravergine Comincioli n°1

Olio denocciolato Comincioli n°1: vendita online

L’olio Comincioli numero Uno è un olio di grande pregio della azienda Comincioli che granatiere la propria qualità fin dalle prime fasi della raccolta. Il rigore, innovazione e rispetto dell’ambiente divengono stendardi di questo prodotto di pregio. L’olio extravergine Comincioli numero Uno è ottenuto da olive Leccino, Casaliva e da altre otto varietà autoctone, che esaltano un sapore con note di carciofo e mora bianca.  Maggiori dettagli.
Provenienza:Lombardia
Formato: 250 ml

Disponibilità: Non disponibile

25,00 €
Descrizione

Olio extravergine Comincioli n°1

Olio Comincioli numero Uno è ottenuto grazie ad un accurato processo di selezione di olive principalmente Leccino e Casaliva, oltre all’utilizzo di altre ben otto olive autoctone. LE diverse varietà vengono selezioniate e separate manualmente, tale procedimento ne garantisce un risultato perfetto, un’aroma deciso, amaro con sapori che rimandano al carciofo e alla mora bianca. L’olio Comincioli numero Uno è uno degli oli che ne fa della azienda stessa un prodotto d’orgoglio, che esalta i caratteri di qualità e pregio unici nel loro genere. L’olio è uno degli alimenti di maggior utilizzo nella cucina italiana, con ricche proprietà nutrizionali come come le vitamine E,K,D, beta carotene polifenoli note per le loro proprietà antiossidanti salutari all’organismo.
Profilo Sensoriale: Olio Extra vergine di Oliva denocciolato, è un olio fruttato medio, deciso e profumato. Ottima l'amarezza e la piccantezza. Sentori di carciofo e mora bianca.
Conservazione: Conservare in un luogo asciutto, meglio se in un recipiento o sacchetto chiuso.
Abbinamenti: L’olio Comincioli numero Uno è possibile gustarlo nella sua semplicità esaltandone magnificamente i suoi sapori forti ed amari. L’olio è facilmente usufruibile come condimento primario nella preparazione di piatti donatogli un gusto del tutto unico, genuino e ricco di proprietà nutrizionali.
Lavorazione: L’olio Comincioli numero Uno è ottenuto esclusivamente da olive denocciolate Leccino e Casaliva e altre otto variazioni sempre di origine autoctona. Questo olio caratteristico di una fragranza tendente all’amaro è ottenuto dalla selezione e separazione delle olive, che verrano solo inseguito riunite nell’olio. La raccolta è, quindi, la fase iniziale di maggior rilievo che può avvenire anche manualmente. Segue la macinatura, in cui avviene la separazione del frutto dal nocciolo;La mescolazione è una fase importante perché permette la miscelazione dell’intero impasto, processo chiamato gramolatura. In seguito, le olive vengono pressate e spremute. La separazione permette la purificazione dalle impurità presenti nell’olio . Infine, l’olio viene lasciato riposare per garantirgli la stagionatura necessaria.
premi e riconoscimenti: TOP 200 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2014 TRE FOGLIE – GAMBERO ROSSO 2013 RICONOSCIMENTO VERONELLI 2013 – MAESTROD’OLIO BEST 20 – MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA QUALITÁ – PACKAGING FLOS OLEI 2013 TOP 200 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2013 TOP 250 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2012
varietà olive: Leccino e CasalivaFavaröl, Rossanel, Gargnà, Trepp, Mitria, Regina del Garda, Raza e Cornaröl.
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