Olio Novello Frescolio Frantoio Cutrera 2017

Olio extravergine di Oliva Siciliano Frescolio Frantoio Cutrera è un prodotto di qualità superiore del Frantoio Cutrera in Sicilia. Questo olio è prodotto dalle olive 100% siciliane di cultivar Moresca (rg 004 ai sensi del reg.(CEE) n. 2815/98 D.A. Della Regione Siciliana N. 1760/00) coltivate nelle zone di Chiaramonte-Acate-Vittoria ad una altitudine media di 150-250 m. s.l.m. Il sistema di raccolta è quello della brucatura a mano che avviene solitamente dal 15 settembre alla fine di novembre. Olio extravergine di Oliva Siciliano Frescolio Frantoio Cutrera viene estratto tramite due tecnologie che sono la macinatura in pietra ed estrazione a ciclo continuo a freddo per esaltare le caratteristiche fruttate delle olive Moresca. Successivamente non avviene la filtrazione che andrebbe ad impoverire" il prodotto ma viene semplicemente in modo statico prima dell'imbottigliamento.