Panettone Galup con gocce pesche candite e granella di amaretti 750g

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Panettone Galup con gocce pesche candite e granella di amaretti è un dolce tipico natalizio farcito con gocce di cioccolato fondente e granella di amaretto . L'azienda storica Galup produce questo panettone nel massimo rispetto della ricetta, infatti la lievitazione dura 40 ore e la lavorazione complessiva dura tre giorni. Il panettone al palato risulta morbido e gustoso.

Maggiori dettagli

ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0” - Cubetti di pesca candita 15% (Pesca - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di limone concentrato) - Burro - Zucchero - Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a terra - Gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) - Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte fresco intero - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto d’orzo - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero - Albume d’uova fresche di categoria A – Nocciola Tonda Gentile Trilobata 9% - Farina di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - aromi naturali. GUARNITO CON GRANELLA DI AMARETTO 3%: Zucchero - Mandorle di albicocca 18% - Albume d’uova fresche di categoria A - Lattosio e proteine del latte - Aromi - Agente lievitante: Carbonato acido di sodio. Contiene solfiti.

Formato

750g

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Panettone Galup con gocce pesche candite e granella di amaretti 750g

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Il Panettone Galup con gocce di pesche candite e granella di amaretti da 750g è un autentico capolavoro della pasticceria italiana, perfetto per allietare le vostre feste. Questo delizioso panettone unisce la tradizione culinaria dell'alta qualità agli ingredienti selezionati e alla lavorazione artigianale. Ogni morso rivela il gusto avvolgente delle pesche candite e la piacevole croccantezza degli amaretti, il tutto racchiuso in un impasto soffice e fragrante. Ideale per concludere in dolcezza i pasti delle feste, questo panettone Galup è anche un regalo raffinato e goloso, pronto a sorprendere e deliziare il palato.

Maggiori Informazioni
Formato	750g
Luogo	Galup srl Stradale Fenestrelle 34, Pinerolo (TO)
ingredienti	Farina di grano tenero tipo “0” - Cubetti di pesca candita 15% (Pesca - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di limone concentrato) - Burro - Zucchero - Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a terra - Gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) - Lievito naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte fresco intero - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto d’orzo - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero - Albume d’uova fresche di categoria A – Nocciola Tonda Gentile Trilobata 9% - Farina di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - aromi naturali. GUARNITO CON GRANELLA DI AMARETTO 3%: Zucchero - Mandorle di albicocca 18% - Albume d’uova fresche di categoria A - Lattosio e proteine del latte - Aromi - Agente lievitante: Carbonato acido di sodio. Contiene solfiti.
Lavorazione	Per la realizzazione del panettone tradizionale bisogna eseguire diversi impasti con farina uova e zucchero gli impasti rendono la lievitazione più omogenea e una digeribilità del prodotto maggiore. Il primo impasto una volta effettuato viene lasciato riposare per più di 12 ore in modo tale che il lievito madre possa agire il giorno seguente vengono aggiunti al primo impasto gli ingredienti del secondo impasto: quali zucchero burro e i tipici ingredienti del panettone tradizionale quali uvetta canditi di cedro e arancio- Il panettone Galup viene ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle del Piemonte IGP e mandorle intere tostate per finire il panettone viene cotto in forno stando attenti alla temperatura un panettone troppo cotto risulterebbe troppo secco.
Conservazione	Al fresco. Essendo un prodotto totalmente naturale e senza conservanti si consiglia di consumarlo entro 20 giorni

Abbinamenti

Il Panettone Galup è ottimo assaporato in accompagnamento con un passito o con un ottimo Moscato d'Asti oppure con un Recioto della Valpolicella. Consigliamo di scaldare per circa 10 minuti il panettone in modo tale che il burro si sciolga e renda il panettone più gustoso.

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