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Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi

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Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi è un vino dal colore rosso rubino quasi impenetrabile. Al naso è una esplosione di frutti rossi maturi, che ricordano quasi una confettura con sfumature speziate e balsamiche. In bocca è denso ed ampio con una nota alcolica ben amalgamata ed un tannino molto avvolgente.

Maggiori dettagli
Annata
2021
gradazione
14%
Formato
0,75 L
Vitigno
Syrah 100%

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Region
Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi

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Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi è un vino prodotto con 100% uve Syrah coltivate in Sicilia nella zona di Gibellina. Le colline di questa area sono di una altitudine compresa tra 100 - 150 m sldm con suoli profondi e alluvionali che permettono alle radici di svilupparsi in profondità riuscendo quindi ad assorbire minerali e nutrienti per la pianta. Le uve Syrah vengono vendemmiate leggermente appassite e portate in cantina per la pigiatura, la fermentazione con macerazione si protrae per circa 15-20 giorni alla temperatura compresa tra 25-30°C. Durante questo periodo vengono ripetute operazioni di rimontaggi e delestage che permettono al Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi di arricchirsi di sostanze aromatiche e coloranti presenti nelle bucce, dopo la fermentazione Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi  viene separato dalle bucce e posti in affinamento in barriques di rovere francese per 7-8 mesi prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.

Maggiori Informazioni
affinamentoIn barriques di rovere francese per 8 mesi.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione14%
denominazione vinoTerre Siciliane IGP
LuogoProdotto in Italia.
AllergeniContiene Solfiti
VitignoSyrah 100%
Formato0,75 L
AffinamentoIn barriques di rovere francese per 8 mesi.
Temperatura di servizio18°C

Abbinamenti

Paxmentis Syrah Tenute Orestiadi è un vino adatto a primi piatti con di sughi saporiti e speziati a base di carni rosse. Ottimo con arrosti, brasati e formaggi stagionati.

Identità Tecnica
Affinamento
In barriques di rovere francese per 8 mesi.
Temperatura di servizio
18°C
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