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PECORINO METELLO IN BUCCE DI CASTAGNO BUSTI

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Il pecorino Metello in bucce di castagno è un pecorino toscano a pasta dura di latte vaccino e caprino, si presenta di colore giallo brunastro con occhiatura rara o assente, il profumo è intenso e marcato ma mai invadente con un gusto inconfondibile e pieno Il gusto è persistente con un aroma che ricorda i castagneti dell'appennino tosco-emiliano.

Maggiori dettagli
Scadenza media
3 mesi
ingredienti
Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e bucce di castagne. Pasteurized sheep milk, salt, animal rennet, cheese cultures. Treated on surface with preservative: E235, E202 and chestnut peels. Origine del latte: Italia (Toscana – Lazio) - Origin of milk: Italy (Tuscany – Lazio)
Formato
500g 1Kg 2,5 kg

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PECORINO METELLO IN BUCCE DI CASTAGNO BUSTI

Pecorino Metello in bucce di castagno Busti vendita online

Il pecorino Metello affinato in bucce di castagno è un formaggio toscano prodotto con latte ovino, Il formaggio inizia l'affinamento nel caseificio, dopo viene trasferito a Metello paesino sugli appennini tosco emiliani a 1000 metri dove termina l'affinatura in modi completamente naturali. Il formaggio a questo punto viene ricoperto di foglie di castagno le quali oltre a caratterizzarlo, donano al pecorino sentori e aromi tipici delle castagne. Ottimo formaggio da pasto, aroma deciso e allo stesso tempo unico.
Maggiori Informazioni
ingredientiLatte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202 e bucce di castagne. Pasteurized sheep milk, salt, animal rennet, cheese cultures. Treated on surface with preservative: E235, E202 and chestnut peels. Origine del latte: Italia (Toscana – Lazio) - Origin of milk: Italy (Tuscany – Lazio)
Formato500g 1Kg 2,5 kg
ConservazioneConservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
LuogoBusti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
altre informazioniINFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1820 kJ 440 kcal GRASSI FAT 37 g PROTEINE PROTEIN 27 g di cui Saturi of which Saturates 26 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0 g di cui zuccheri Sugars 0 g SALE SALT 1 6 g
AllergeniLatte e prodotti a base di latte. Milk and milk products.
Latteovino
StagionaturaMedia
tipologia formaggioa pasta dura
Scadenza media3 mesi
Tipologia di lattelatte ovino

Abbinamenti

formaggio che si abbina perfettamente ai grandi vini di Langa oppure ottimo per la preparazione di risotti indimenticabili.

Identità Tecnica
Scadenza media
3 mesi
tipologia formaggio
a pasta dura
Tipologia di latte
latte ovino
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