Pinot Grigio Livio Felluga
17,50 €

Pinot Grigio Livio Felluga

Vendita Online Pinot Grigio Livio Felluga

DEGUSTAZIONE: Il colore del Pinot Grigio Livio Felluga è giallo con lievi riflessi ramati, al naso è fragrante e complesso, note di albicocca, propoli e acacia sono molto ben riconoscibili. In bocca è fresco sapido ma allo stesso tempo abbastanza grasso e denso con un finale lungo e persistente.

 Maggiori dettagli.
annata: 2016
Provenienza:Friuli Venezia Giulia
Ideale con: Affettati e salumi, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce
17,50 €
Descrizione

Pinot Grigio Livio Felluga

Il Pinot Grigio Livio Felluga è un vino prodotto con le migliori uve Pinot Grigio della tenuta, queste vengono raccolte manualmente intorno alla prima decade di settembre, portate in cantina e diraspate. Il diraspato viene sottoposto ad una breve macerazione a freddo per estrarre componenti aromatiche presenti nelle bucce del Pinot Grigio e successivamente si avvia il tutto alla pressatura soffice. I mosti ottenuti vengono chiarificati mediante la decantazione e avviati alla fermentazione alcolica mediante aggiunta di lieviti selezionati che avviene in recipienti di acciaio a temperatura controllata. Alla fine di questo processo il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti per un periodo di circa 6 mesi durante i quali numerosi batonages donano pienezza e grassezza al prodotto. Il vino imbottigliato rimane in cantina per l'affinamento per circa 2 mesi prima della commercializzazione.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Il Pinot Grigio Livio Felluga è un vino che ben si adatta ad essere utilizzato come vino da aperitivo o ad essere abbinato ad antipasti di pesce. Per le sue caratteristiche di freschezza e mineralità ben si sposa con primi a base di pesce anche molto speziati e con secondi di pescato non particolarmente elaborati. Ottimo l'accostamento con formaggi freschi come la mozzarella di bufala campana o la burrata pugliese.
affinamento: In acciaio.
annata: 2016
gradazione: 10-12°C
denominazione vino: Colli Orientali del Friuli DOC
shelf life: Ottimo da bere ora ma con 2 anni di potenziale di invecchiamento.
Tipo di uva: 100% Pinot Grigio
temperatura servizio: 10-12°C
Recensioni

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