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Pinot Grigio San Michele Appiano Alto Adige DOC

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Il Pinot Grigio San Michael Eppan è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è fragrante con piacevolissime note di pesca bianca e melone. In bocca è snello ed elegante, ottimo equilibrio tra l'alcol e l'acidità con un finale minerale e persistente.

Maggiori dettagli
Annata
2022
gradazione
13%
Formato
0,75 L
Vitigno
Pinot Grigio 100%

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Region
Pinot Grigio San Michele Appiano Alto Adige DOC

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Il Pinot Grigio è una varietà che risulta essere una mutazione genetica del Pinot Nero, la cantina San Michel Eppan produce questo vino grazie ad una selezione dei migliori vigneti di Pinot Grigio coltivati nella Piana dell'Adige in Trentino. I grappoli di Pinot Grigio sono vendemmiati manualmente intorno ai primi giorni del mese di settembre e portati immediatamente in cantina per la pressatura. I mosti generati vengono illimpiditi e inoculati con dei lieviti selezionati che svolgeranno la fermentazione alcolica che avverrà in acciaio alla temperatura di 15°C per circa 15 giorni. Successivamente il vino rimane a contatto con la feccia nobile per circa 4 mesi prima dell'assemblaggio e l'imbottigliamento.
Maggiori Informazioni
affinamentoIn Acciaio.
ConservazioneConservare a 16-18°C
gradazione13%
denominazione vinoAlto Adige DOC
premi e riconoscimenti2014: International Wine Challenge: Bronze"; Decanter World Wine Awards: "Bronze" 2013: Medaglia d'Argento - International Wine Challenge 2014"
AllergeniContiene Solfiti
VitignoPinot Grigio 100%
Formato0,75 L
AffinamentoIn Acciaio.
Temperatura di servizio8-10°C

Abbinamenti

Pinot Grigio San Michael Eppan è un vino molto adatto ad essere consumato come aperitivo, ottimo in abbinamento con gli antipasti di ogni sorta. Perfetto accompagnamento per primi piatti a base di pesce sia di mare che di lago, e carni bianche.

Identità Tecnica
Affinamento
In Acciaio.
Temperatura di servizio
8-10°C
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