Pouilly Fumè La Doucette

Il Pouilly Fumé La Doucette è un vino bianco di grande prestigio, prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questa regione è famosa per i suoi vini bianchi, e il Pouilly Fumé è uno dei più rinomati. Il territorio di Pouilly-sur-Loire, dove viene prodotto, è caratterizzato da un clima temperato e da terreni argillosi e calcarei, ideali per la coltivazione dell'uva Sauvignon Blanc, da cui deriva questo vino. I vigneti della Doucette si estendono per circa 20 ettari, e sono coltivati con metodi tradizionali, rispettando l'ambiente e il ciclo naturale delle piante. Le uve vengono raccolte a mano, per garantire la massima qualità del prodotto finale. Il processo di produzione del Pouilly Fumé La Doucette inizia con la fermentazione delle uve in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata. Questo permette di preservare i profumi e i sapori tipici dell'uva Sauvignon Blanc. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche di acciaio per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato. Il Pouilly Fumé La Doucette si distingue per il suo profumo intenso e complesso, con note di frutta bianca, fiori e minerali. Al palato è fresco e persistente, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità. Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. È anche un ottimo aperitivo, grazie alla sua freschezza e al suo profumo invitante.