Prosciutto di cervo

Prezzo di listino: 67,00 €

Special Price 53,00 €

Prosciutto di cervo

Prosciutto di cervo: vendita online del prelibato salume a base di carne di cervo

Il prosciutto di cervo è una prelibatezza, prodotto con carne selezionata è il fiore all'occhiello della salumeria italiana. Vengono selezionate le migliori cosce dei cervi adulti.  Maggiori dettagli.
Formato: 1,25kg
Provenienza:Trentino Alto Adige

Prezzo di listino: 67,00 €

Special Price 53,00 €

Descrizione

Prosciutto di cervo

il prosciutto di cervo è una prelibatezza molto rara prodotta al nord Italia. La carne utilizzata per la produzione è selezionata. Prodotto molto piacevole dedicato a coloro che apprezzano molto il sapore di selvaggina. Prima di trattare la carne questa viene salata e emessa a macerare con erbe e spezie di montagna, le quali conferiscono il tipico sapore al prosciutto. Colore rosso scuro, gusto deciso di selvaggina.
Conservazione: In ambiente fresco. Coprire la parte tagliata con un panno.
Abbinamenti: Consigliamo di consumare questo prodotto in purezza o con una fetta di pane caldo.
Lavorazione: Per la produzione del prosciutto di cervo, vengono utilizzate le cosce dei migliori esemplari. Una volta pulita la coscia viene tagliata e salata con sale marino erbe e spezie di montagna. La salatura dura diversi giorni nei quali l'operatore massaggia delicatamente la carne. La stagionatura del prosciutto avviene in locali secchi e arieggiati, quando il prosciutto raggiunge la giusta consistenza viene messo in commercio.
Stagionatura: Lunga
Formato: 1,25kg
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