Prosciutto d'oca 100%

Name: Prosciutto d'oca 100%
Brand: Quack Italia
SKU: SAL001A024
Price: 23.5 EUR
Availability: OutOfStock

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Il prosciutto d'oca è un salume composto con il 100% di petto d'oca . Dolce e speziato grazie alla stagionatura, è un ottimo prodotto adatto come aperitivo o antipasto.

36 €/kg

Maggiori dettagli

Formato

600 g ca

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Prosciutto d'oca 100%

Prosciutto d'oca 100%vendita online del prosciutto d'oca Quack

Il prosciutto d'oca è un salume prodotto esclusivamente con canne d'oca senza nessun aggiunta di parti di carne di suino. Gli ingredienti del prosciutto d'oca sono semplicissimi: petto d'oca sale e spezie. La particolarità dei prodotti effettuati con carne d'oca è la dolcezza della carne dovuta all'interazione tra la carne magra e la qualità del grasso unica ed inconfrontabile con grassi di altri animali.

Maggiori Informazioni
tipo carne	100%oca
Formato	600 g ca
Luogo	Prodotto in Italia
Lavorazione	Per la produzione del prosciutto d'oca viene utilizzato esclusivamente il petto parte intera e tenera. Una volta macellate le oche con estrema delicatezza si cerca di ricavare il petto questo viene salato e vengono aggiunte anche spezie viene legato su se stesso e viene introdotto subito nella sala di stagionatura dove prima avverrà l'asciugatura segue la stagionatura vera e propria a temperatura ed umidità controllata per 45 giorni circa prima di essere consumato.
Conservazione	Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata.
Stagionatura	Media
Tipologia salume	Salume
Tipologia carne	oca
Scadenza media	6 mesi

Abbinamenti

Il prosciutto d'oca è un salume pregiato adatto ad ogni evenienza. Il consiglio come per tutti gli altri salumi d'oca è quello di consumarlo in purezza. Abbinarlo ad un vino come Langhe DOC o un Chianti Classico.

Identità Tecnica

Scadenza media

6 mesi

Tipologia salume

Salume

Tipologia carne

oca

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