Caricamento...

Prosciutto di San Daniele DOP Il Camarin 32 mesi disossato

Esaurito
Esaurito

Questo sito è protetto da reCAPTCHA e da Privacy Policy e Termini e condizioni di Google

Il prosciutto San Daniele Il Camarin 32 mesi disossato è un prodotto DOP della località San daniele del Friuli. Vengono utilizzate solo cosce di maiali allevati in Italia selezionate direttamente dalla famiglia. Non vengono utilizzati durante la produzione additivi e conservanti, solo sale marino di Trapani. Il prosciutto San Daniele il Camarin è considerato uno dei prosciutti artigianali di maggior bontà e qualità.

Maggiori dettagli
Formato
8.3 kg ca

Consegna gratuita

Spedizione GRATUITA in tutta Italia a partire da 49 € fino a 20 Kg

Qualità garantita

Tutti i prodotti sono il risultato di una attenta selezione

Prodotti freschi

I prodotti viaggiano a temperatura controllata per preservare la freschezza

Region
Prosciutto di San Daniele DOP Il Camarin 32 mesi disossato

Prosciutto San Daniele 32 mesi: vendita online del prosciutto crudo di San Daniele prosciuttificio Il Camarin

Il prosciutto San Daniele Il camarin 32 mesi viene prodotto dall'omonimo paese nella regione al nord est Italia, il Friuli Venezia Giulia. Il prosciutto San Daniele del prosciuttificio il Camarin è considerato uno dei più buoni prosciutti prodotti sotto il marchio San Daniele. Questo prosciutto affinato per 32 mesi è prodotto solo con le migliori cosce selezionate direttamente dalla famiglia che si reca nei macelli. Il prosciuttificio il Camarin nasce con l'intento di offrire ai clienti un prosciutto fuori dal comune dalla spiccata bontà e dolcezza. Il san Daniele è riconoscibile grazie alla sua particolare forma a chitarra, alla presenza dello zampino del maiale e il marchio del consorzio impresso. Gli ingredienti che compongono questo delizioso prosciutto sono solo le cosce di maiale italiano selezionate direttamente dal team il Camarin e sale, proveniente da Trapani; nessun tipo di conservante e additivo viene utilizzato per produrre il prosciutto. il prosciutto viene vendutodisossato e tagliato a metà, il peso è di circa 4 kg. Il san Daniele è stato riconosciuto prodotto DOP dal 1970, La legge obbliga che la lavorazione del prosciutto deve avvenire all'interno del comune San Daniele.

Maggiori Informazioni
tipo carneSuini italiani
Formato8.3 kg ca
LuogoProdotto in Italia
LavorazioneIl prosciutto 32 mesi Il Camarin è prodotto da sola carne di maiale selezionata italiana e sale marino di Trapani. La lavorazione del prosciutto può essere effettuata solo nel paese di San Daniele del Friuli. Il ciclo produttivo per la realizzazione dura almeno 13 mesi il processo inizia con la cernita delle cosce le quali vengono messe al freddo per rassodare la carne segue la salatura della carne la tradizione vuole che il i kg di sale utilizzati siano uguali al peso della coscia il sale fa da conservante naturale e il mantenimento dell'integrità del prodotto per far penetrare meglio il sale la coscia viene pressata. Segue il riposo per quattro mesi il lavaggio che tonifica e avvia i processi di maturazione della carne. Viene applicato per evitare il seccarsi della carne la sugna un impasto a base di farina di riso e grasso sulle parti di carne non coperte dalla cotenna. Infine il prosciutto San Daniele viene fatto stagionare in condizioni ottimali. Prima della commercializzazione il prosciutto viene marchiato con il logo del consorzio.
ConservazioneIn luogo asciutto e fresco, applicare su taglio un panno.
StagionaturaLunga
Tipologia salumeSalume
Tipologia carnesuino
Scadenza media6 mesi

Abbinamenti

Il prosciutto San Daniele 32 mesi i il Camarin è ottimo consumato in purezza, tagliato a fette sottili e accompagnato con grissini e pane. Si abbina bene con fichi, melone, kiwi o ananas. Ottimo come antipasto accompagnato da formaggi di media stagionatura. Consigliamo l'abbinamento con un Cabernet Sauvignon dei colli orientali del Friuli o un bianco di medio corpo come una Malvasia Istriana o Tocai del Friuli.

Identità Tecnica
Scadenza media
6 mesi
Tipologia salume
Salume
Tipologia carne
suino
Scrivi la tua recensione
Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi o crea un account