Prosecco Bisol NOSO2
16,00 €

Prosecco Bisol NOSO2

Vendita Online Prosecco Bisol NOSO2

DEGUSTAZIONE: Il colore di Prosecco NoSO2 è giallo dorato con un perlage molto fine e persistente, al naso sono netti i profumi di mela tagliata e di frutta esotica. In bocca l'acidità e la freschezza sono le caratteristiche che lo contraddistinguono anche perchè il grado zuccherino residuo è di 1 g/L, il finale è molto lungo e persistente.

 Maggiori dettagli.
annata: S.A.
Provenienza:Veneto
Ideale con: Formaggi freschi, Primi di pesce, Risotti

Disponibilità: Non disponibile

16,00 €
Descrizione

Prosecco Bisol NOSO2

Il Prosecco NoSO2 è un prodotto molto particolare essendo il primo Prosecco ad essere prodotto senza aggiunta di solfiti quindi accessibile a tutti. E' prodotto in una quantità di bottiglie limitata. Il nome deriva appunto dalla formula chimica dell'anidride solforosa aggiunta nei vini come conservante che è SO2 quindi NoSO2 indica assenza di questo tipo di composto dal prodotto. L'uva Glera alla fine di settembre viene raccolta e portata in cantina per la pressatura, i mosti vengono inoculati con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica. Dopo la fine di questo processo il vino rimane sulle proprie fecce senza essere travasato per un mese prima dell'aggiunta di lieviti e zucchero e il trasferimento in autoclave per la rifermentazione. Dopo questa fase il vino rimane sulle fecce in autoclave per 2 mesi prima dell'imbottigliamento isobarico per non perdere le bollicina formatasi con la rifermentazione.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Prosecco Jeio NoSO2 è un vino molto particolare, si può consumare in ogni occasione sia da solo come aperitivo oppure come accompagnamento ad antipasti come salumi e formaggi non troppo stagionati. Durante il pasto buono l'accostamento con dei risotti delicati e con dei secondi piatti di pesce al vapore.
affinamento: In acciaio.
annata: S.A.
gradazione: 11%
denominazione vino: Vino Spumante Extra Brut
shelf life: Ottimo da bere subito e da consumare entro 2 anni
Tipo di uva: 100% Glera
temperatura servizio: 8°C
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