Prosecco Col Vetoraz Extra Dry
11,00 €

Prosecco Col Vetoraz Extra Dry

Vendita Online Prosecco Col Vetoraz Extra Dry

DEGUSTAZIONE: Il Prosecco Col Vetoraz Extra Dry presenta un perlage fine e persistente, al naso è molto fragrante con sentori di pesca bianca, melone, miele ed acacia. In bocca è setoso e ben equilibrato con un finale persistente.

 Maggiori dettagli.
annata: S.A.
Provenienza:Veneto
Ideale con: Crudi di pesce, Formaggi freschi, Pesce, Risotti, Verdure
11,00 €
Descrizione

Prosecco Col Vetoraz Extra Dry

Il Prosecco Col Vetoraz Extra Dry è prodotto sulle ripide colline del rinomato territorio della Valdobbiadene, le uve Glera vengono raccolte intorno alla fine di settembre e portate in cantina per la pressatura sofficie. I mosti vengono fatti decantare a freddo e inoculati con dei lieviti selezionati per la fermentazione alcolica. Questo processo si svolge ad una temperatura di circa 15°C per circa 15 giorni dopo i quali il vino rimane a contatto con le feccie fini per qualche mese sino all'assemblaggio. La formazione delle bollicine che caratterizzano il prodotto avviene in recipienti di acciaio chiamati autoclavi secondo il metodo Charmat: i vini addizionati di zucchero e lieviti vengono travasati in queste autoclavi nelle quali gli zuccheri si trasformano in alcol e le bollicine non potendo uscire dal recipiente rimangono disciolte nel vino rendendolo frizzante. L'imbottigliamento del Prosecco avviene in condizioni isobariche per evitare la perdita delle bollicine, il Prosecco è messo sul mercato dopo un mese dall'imbottigliamento.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Il Prosecco Col Vetoraz Extra Dry è un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e raffinati. Ottimo con antipasti a base di pesce di lago e di mare.
affinamento: In acciaio.
annata: S.A.
gradazione: 11,5%
denominazione vino: Prosecco di Valdobbiadene DOCG
shelf life: Ottimo da bere ora, apprezzare giovane entro 2 anni dall'imbottigliamento.
Tipo di uva: Glera 100%
temperatura servizio: 8-10°C
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