Prosecco DI Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri
9,50 €

Prosecco DI Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri

Vendita Online Prosecco Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri

DEGUSTAZIONE: Il Prosecco Le Rive di Colbertaldo si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini con un perlage fine e persistente. Al naso i profumi agrumati si fondono con i floreali componendo un quadro aromatico molto gradevole. In bocca è fresco, sapido e piacevolmente dolce con un finale lungo e persistente.

 Maggiori dettagli.
Formato: 0,75 L
annata: S.A.
Provenienza:Veneto
Ideale con: Carni bianche, Formaggi freschi, Primi di pesce, Risotti
9,50 €
Descrizione

Prosecco DI Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Maschio dei Cavalieri

Prosecco Le Rive di Colbertaldo è una selezione di uve Glera provenienti dalle Colline di Colbertaldo, luogo ben esposto e particolarmente adatto alla viticoltura da vino. Intorno alla fine di settembre le uve Glera di Colbertaldo vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura. I mosti vengono addizionati di lieviti selezionati e la fermentazione alcolica è svolta in contenitori in acciaio termocontrollati ad una temperatura di 16°C e dura circa 13 giorni. Successivamente il vino base spumante viene assemblato e travasato con aggiunta di lieviti e zuccheri in una cisterna inox chiamata autoclave in cui si svolgerà una seconda fermentazione da cui deriveranno le bollicine del prosecco. Ogni operazione che segue nel ciclo produttivo viene eseguita in modo isobarico per non perdere la bollicina originatasi dalla rifermentazione quindi il travaso dall'autoclave e l'imbottigliamento.
Conservazione: Conservare a 16-18°C
Abbinamenti: Prosecco Le Rivedi Colbertaldo è un Prosecco dalle caratteristiche ottime per poterlo consumare in tutte le occasioni, sia da solo come aperitivo sia abbinato ad antipasti come salumi o formaggi non troppo stagionati. Ottimo l'abbinamento con risotti delicati e secondi di pesce a vapore o comunque non eccessivamente speziato e importante.
affinamento: In acciaio
Formato: 0,75 L
annata: S.A.
gradazione: 11%
denominazione vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
shelf life: Ottimo da bere subito e da consumare entro 2 anni
Tipo di uva: 100% Glera
temperatura servizio: 8°C
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