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Ricotta reale Piemontese Seiràss 250g

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La Ricotta reale Piemontese Seiràss 250g è un formaggio prodotto a partire da siero di latte. Ha una consistenza morbida e cremosa, con un sapore delicato e leggermente dolce. La sua crosta è di colore bianco, mentre la pasta è di un bianco crema. La Ricotta reale Piemontese Seiràss 250g è un formaggio molto versatile, adatto sia per essere consumato da solo che per essere utilizzato in ricette dolci o salate. È un formaggio leggero e digeribile, ricco di proteine e di calcio.

Maggiori dettagli
Scadenza media
15 giorni
ingredienti
Siero di LATTE vaccino, crema di LATTE, LATTE ovino, sale, correttore di acidità: acido citrico. ORIGINE LATTE ITALIA
Formato
250 g

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Ricotta reale Piemontese Seiràss 250g

Ricotta reale Piemontese Seiràss 250g - Prezzo e offerte online

Il Seirass è un formaggio tipico del Piemonte, noto per la sua eccellenza. Si tratta di un formaggio morbido e umido, dal sapore dolce e vellutato, che viene prodotto utilizzando sia latte vaccino che ovino. La sua pasta è bianca e molto cremosa, e viene spesso prodotta con una notevole perdita di latte durante la lavorazione. Il nome del formaggio deriva dal siero di latte vaccino che viene utilizzato per la sua produzione, al quale viene aggiunto latte ovino. Il Seirass viene ancora oggi venduto in confezioni di garza con una caratteristica forma conica, come veniva prodotto nella Tenuta di caccia Reale del Parco del Gran Paradiso. Nel 2012 il formaggio è stato premiato con la medaglia d'oro al World Cheese Award.
Maggiori Informazioni
ingredientiSiero di LATTE vaccino, crema di LATTE, LATTE ovino, sale, correttore di acidità: acido citrico. ORIGINE LATTE ITALIA
Formato250 g
LuogoCASEIFICIO LONGO srl Via Leonardo Da Vinci, 43 10086 Rivarolo Cse (TO)-ITALY
altre informazioniPer 100g di Ricotta reale Piemontese Seiràss 250g: Valore energetico: 437kcal Grassi: 28,2g di cui acidi grassi saturi: 18,2g Carboidrati: 3,2g di cui zuccheri: 3,2g Proteine: 28,2g Sale: 0,2g
Allergenilatte
tipologia formaggioricotta
Scadenza media15 giorni
Tipologia di lattelatte vaccino

Abbinamenti

La sua versatilità la rende un'ottima scelta per molte preparazioni culinarie, come ad esempio focacce, gnocchi o paste ripiene, grazie alla sua capacità di mantenere la sua consistenza durante la cottura. Il formaggio può essere servito come entrée, condito con olio extravergine di oliva e pepe, oppure abbinato a una confettura di peperoni per esaltarne il sapore. Inoltre, può essere utilizzato anche nella preparazione di dolci, in una versione più dolce con l'aggiunta di zucchero. Il formaggio è particolarmente gustoso servito come fine pasto su un crostino di pane tiepido con del miele di acacia e noci, magari accompagnato da un bicchiere di passito.

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Identità Tecnica
Scadenza media
15 giorni
tipologia formaggio
ricotta
Tipologia di latte
latte vaccino
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